Getreide und Getreidearten

Arbeitsblätter mit Übungen und Aufgaben zur Einführung des Themas Getreide für den Sachunterricht an der Grundschule - zum Herunterladen und Ausdrucken als PDF

Im Bereich Pflanzen und Umwelt lernen die Schüler die heimischen Getreidesorten genauer kennen. Sie können die verschiedenen Sorten unterscheiden und benennen. Getreide wird in der Familie der Gräser eingeordnet. Anschließend wird der Aufbau des Getreides und die Aufgabe der einzelnen Teile untersucht. Die Blüte bzw. Ähre ist der Teil, an dem die Getreidekörner hängen. Die Wurzeln versorgen die Pflanze mit Wasser und Nährstoffen. Der Stiel der Pflanze wird als Halm bezeichnet. Die Blätter sitzen seitlich an den Halmen. Spelzen nennt man die Schutzhülle für das Korn. Grannen nennt man die langen „Haare“ bei Gerste und Roggen.

• Höhe: ca. 1,50 m
• Fruchtstand: Ähren
• Anbausorte: Sommerweizen
• Verwendungszweck: Fein gemahlen wird es Mehl für Brot und Kuchen
• Grob gemahlen wird es als Gries für Nudeln (Hartweizengries) oder Griesbrei verwendet

• Höhe: ca. 1,50 m
• Fruchtstand: Ähren mit Grannen
• Anbausorte: Sommer- und Wintergerste
• Verwendungszweck: aus Gerste wird Malz hergestellt. Dieses verwenden Brauereien für die Bierherstellung. 

• Höhe: ca. 2,50 m
• Fruchtstand: Kolben
• Anbausorte: Futtermais,
• Verwendungszweck: Körnermais für Dosen, Maisstärke, Maiskeimöl, Cornflakes, Popcorn, Polenta

• Höhe: ca. 1,50 m
• Fruchtstand: Rispen (ohne Grannen)
• Die Haferkörner hängen an kleinen Stielen
• Verwendungszweck: Haferflocken, aber auch Mehl oder Gries aus Hafer

• Höhe: ca. 2 m
• Fruchtstand: Ähren mit Grannen
• Anbausorte: Winterroggen
• Wird im Herbst gesät und im Sommer geerntet
• Verwendungszweck: aus dem Mehl wird Brot gebacken, das dunkler ist als Weizenbrot