Der Apfel

Allein in Deutschland werden auf ca. 34 000 Hektar verschiedene Apfelsorten angebaut. Die Hauptanbaugebiete sind der Bodensee, das Alte Land bei Hamburg und Sachsen-Anhalt. Europaweit ist Polen der größte Apfelproduzent, gefolgt von Südtirol in Italien, einem der bedeutendsten Anbaugebiete für Äpfel.

In Deutschland, Österreich und der Schweiz haben wir die Möglichkeit, Äpfel aus der näheren Umgebung zu kaufen. Viele Höfe bieten inzwischen an, dass man selbst auf den Plantagen Äpfel pflücken kann. Dadurch werden lange Transportwege vermieden. Wird das Obst im Supermarkt gekauft, hat man oft die Wahl zwischen Lageräpfeln aus der Region oder importierter Ware, z. B. aus Neuseeland. Um CO₂ einzusparen und reif geerntete Früchte zu genießen, ist es immer ratsam, regionale Äpfel zu bevorzugen.

Bis Mitte des 19. Jahrhunderts gab es in Deutschland etwa 2 000 verschiedene Apfelsorten. Die Umstrukturierungen in der Landwirtschaft und die Lebensmittelknappheit nach den beiden Weltkriegen führten jedoch dazu, dass nur noch Apfelsorten angebaut wurden, die schnell wachsen und als leistungsstark gelten. Heutzutage gibt es im gewerblichen Obstanbau nur noch 70 Sorten, von denen mengenmäßig lediglich 20 eine relevante Rolle spielen.

Wir als Verbraucher können jedoch dazu beitragen, dass auch alte Apfelsorten, die oft ein besonderes Geschmackserlebnis bieten und sich gut lagern lassen, erhalten bleiben und wieder häufiger angebaut werden.

Im eigenen Garten oder sogar auf der Terrasse können wir diese alten Sorten pflanzen und Streuobstwiesen pflegen. Auch durch den Kauf und Verzehr der alten Sorten fördern wir mehr Vielfalt und Abwechslung auf unserem Speiseplan.